Smoczy Deser
Pobierz recepturę:
Składniki
Blaty biszkoptowo-tłuszczowe
- Blat biszkoptowo-tłuszczowy czekoladowy – 1 szt.
Sernik mango
- Puree mango Zentis – 500g
- Twaróg (mielony) – 500g
- Krem o smaku biała czekolada Zentis – 500g
- Cukier – 100g
- Śmietana kremówka 33% – 1000g
- Żelatyna – 35g
- Woda – 175g
Sernik biała czekolada
- Krem o smaku biała czekolada Zentis – 500g
- Twaróg (mielony) – 500g
- Cukier – 100g
- Śmietana kremówka 33% – 1000g
- Żelatyna – 30g
- Woda – 150g
Żelka mango – smoczy owoc
- Frużelada mango-smoczy owoc Zentis – 2000g
- Żelatyna – 20g
- Woda – 100g
Sposób wykonania
Sernik mango
Puree mango Zentis, twaróg i cukier połączyć ze sobą. Dodać upłynniony w kąpieli wodnej krem biała czekolada Zentis. Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić i dodać do powstałej masy serowej. Całość połączyć z przygotowaną wcześniej żelatyną i rozsmarować na blacie czekoladowym.
Sernik biała czekolada
Twaróg i cukier połączyć z upłynnionym w kąpieli wodnej kremem biała czekolada Zentis. Ubitą schłodzoną śmietanę kremówkę dodać do powstałej masy i połączyć z przygotowaną wcześniej żelatyną. Sernik biała czekolada wyłożyć na warstwie sernika mango, odstawić do schłodzenia.
Żelka mango – smoczy owoc
Frużeladę mango-smoczy owoc połączyć z przygotowaną żelatyną. Gotową żelkę rozprowadzić na cieście.
Smacznego!